Gâteau roulé à la confiture

Gâteau roulé à la confiture

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cac de levure
  • 15 g de beurre
  • sucre glace
  • papier cuisson

Réalisation

  • 6 personnes
  • 40 mn
  • 1
  • 10 mn

- Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

- Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.

- Tapissez la plaque du four de papier alu bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.

- Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 min.

- Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.

- Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.

- Étalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.

Utilisez les confitures qui vous plaise

Crêpes à la confiture

Crêpes à la confiture

Ingrédients

  • 250gr de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2L de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère a soupe de rhum

Réalisation

  • 8 à 10 personnes
  • 10 min
  • 1
  • 3 min

- Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
- Incorporer le Sucre vanillé, le Rhum, le sel.
- Laisser reposer dans le réfrigérateur 30 min recouvert d'un torchon.
- Graisser votre poêle à l'huile avant utilisation.

Goûter la première crêpe sans garniture, puis ajouter la quantité de rhum ou de vanille suivant vos envie

Panna Cotta fruits rouges

Panna Cotta fruits rouges

Ingrédients

  • 50cl de crème fraîche entière liquide
  • 75g de sucre
  • extrait de vanille
  • 3 feuilles de gélatines

Réalisation

  • 4 personnes
  • 15mn
  • 1

- Avant de commencer placez vos trois feuilles de gélatine dans un grand verre d’eau et laissez les ramollir pendant quelques minutes.

- Dans une casserole à feu doux versez les 50 cl de crème fraîche ainsi que les 75 g de sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille.

- Remuez à l’aide d’un fouet pour bien dissoudre le sucre et faites cuire à feu doux jusqu’à ébullition.

- Lorsque la crème arrive à ébullition, ôtez la casserole du feu et faites y fondre la gélatine après l’avoir bien égouttée.

- Versez la préparation dans des petites verrines individuelles et mettez au réfrigérateur pour 3h.

- Dégustez accompagné de votre confiture préféré.

Si vous utilisez des fruits rouges ajoutez quelques feuilles de menthe, cela ajoutera une note de fraîcheur.